Selamat datang di blog saya!! 
Semoga bisa berguna dan bermanfaat bagi pembaca.
Teimakasih..

Pengertian Tentang Kerupuk Lempeng

          kerupuk lempeng adalah makanan tradisional yang biasanya berbentuk bulat yang terbuat dari singkong/ubikayu.makanan ringan ini mempunyai berbagai macam rasa seperti pedas,manis , dan gurih.kerupuk lempeng biasanya dapat dijumpai di daerah cabean ngestirejo tanjungsari gk dan daerah sekitarnya.kerupuk lempeng bisa disantap untuk cemilan juga bisa dimakan dengan nasi.selain rasanya yang kriuk kerupuk lempeng bisa dibeli dengan harga yang terjangkau.

CARA MEMBUAT LEMPENG

Cara membuat Lempeng

Cara membuat kerupuk lempeng ini sangat mudah dan tak perlu biaya yang mahal. Dengan bahan yang tentunya dapat diperoleh dengan mudah di Gunugkidul yakni tepung gaplek/ singkong dapat diolah menjadi makanan camilan yang bernilai ekonomis tinggi.
Bahan yang digunakan: Tepung Gaplek atau singkong, kelapa parut secukupnya, bawang putih, garam, minyak goreng.
Cara membuat lempeng sendiri sangat mudah: pertama-tama tepung gaplek yang sudah kering di campur dengan parutan kelapa, bawang putih dan garam. kemudian diberi air sedikit-sedikit. Setelah itu di guyeng atau di awug-awug. Sementara itu panaskan panci untuk mengukus adonan tepung singkong tersebut. Setelah mendidih kukus adonan selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang ambil satu sendok makan adonan kemudian giling menggunakan gilingan atau botol kaca. Jemur sampai kering lalu goreng dalam minyak. Lempeng siap disantap.

MEMBUAT PATHILO MENARIK

MEMBUAT PATHILO MENARIK

kita dapat membuat pathilo yang kita miliki menjadi lebih menarik peminat membeli dengan
memberikan warna!
warna nya dapat beraneka ragam ,contoh nya kita dapat memberikan warna merah
warna hijau warna,oranye dll
akan tetapi satu hal yang penting kita tidak mengunakan tambahan bahan yang berbahaya, dalam memberi warna
kita hanya mengunakan pewarna makanan yang benar benar di gunakan untuk pewarna makanan,



         hal di atas merupakan penutup yang memberikan keterangan
bahwa pathilo gunung kidul benar benar terjaga kualitas dan tidak mengunakan bahan bahan yang berbahaya
      


            TERIMAKASIH ,SEMOGA ANDA BERMINAT UNTUK MEBELI NYA!!!!~

 

CARA PEMBUATAN PATHILO

CARA PEMBUATAN PATILO

Makanan ringan ini berbahan dasar ketela yang di ambil sarinya(pati). Dan diolah dengan campuran bumbu lalu di cetak dengan alat yang populer diciptakan pelopor patolo atau patilo yang berasal dari dusun Prigi desa sidoharjo kecamatan Tepus Gunungkidul.kemudian jadilah patilo setelah di kukus dan dijemur. Makanan ringan ini banyak di produksi di daerah Tepus Gunungkidul Yogyakarta Patilo merupakan makanan ringan sebagai salah satu produk olahan ketela segar. Pengolahan makanan dengan teknologi yang tepat, akan mempengaruhi kualitas hasil agar memenuhi syarat mutu dan layak untuk dikonsumsi. Makanan olahan seperti patilo dan kerupuk ketela, yang saat ini masih diusahakan secara tradisional, di masa mendatang berpotensi dikembangkan sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pedoman praktis ini dapat digunakan dalam PKK, KKN, pengusaha industri kecil, pembina industri kecil, serta siapa saja yang ingin mengembangkan usaha di bidang makanan olahan, terutama patilo dan kerupuk ketela. berbahan dasar ketela yang di ambil sarinya(pati). Dan diolah dengan campuran bumbu lalu di cetak dengan alat yang populer diciptakan pelopor patolo atau patilo yang berasal dari dusun Prigi desa sidoharjo kecamatan Tepus Gunungkidul.kemudian jadilah patilo setelah di kukus dan dijemur. Makanan ringan ini banyak di produksi di daerah Tepus Gunungkidul Yogyakarta Patilo merupakan makanan ringan sebagai salah satu produk olahan ketela segar. Pengolahan makanan dengan teknologi yang tepat, akan mempengaruhi kualitas hasil agar memenuhi syarat mutu dan layak untuk dikonsumsi. Makanan olahan seperti patilo dan kerupuk ketela, yang saat ini masih diusahakan secara tradisional, di masa mendatang berpotensi dikembangkan sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pedoman praktis ini dapat digunakan dalam PKK, KKN, pengusaha industri kecil, pembina industri kecil, serta siapa saja yang ingin mengembangkan usaha di bidang makanan olahan, terutama patilo dan kerupuk ketela.



 

CARA MENGERINGKAN PATHILO DENGAN MUDAH DAN HEMAT!!

cara mengring kan pathilo dengan mudah dan hemat!

kita sebagai orang gunung kidul ,sangat  mengandal kan cahaya matahari sebai alat untuk mengeringkan pathilo ,karena selain mudah dan murah kita juga lebih memilih bahan atau alat yang alami sehinga tidak menghilang kan rasa dari pathiloitu sendiri
disini kita akan menjelas kan cara untuk mengring kan nya:

• pertama tama pathilo yang telah kita taruh di atas anjang kita kering kan 
• taruh lah tempat pathilo itu di bawah sinar matahari
• kita tungu selama tiga sampai dua hari untuk menungu pathilo benar benar kering
• setelah pathilo tersebut kering lalu kita lepas kan dari tempat nya

dan terakir pathilo sudah kering dan siap kita bungkus

ALAT DAN BAHAN PEMBUATAN PATHILO

alat dan bahan pembuatan pathilo

1. Patilo Ubikayu
Bahan-bahan  :

• Ubi Kayu
• Ketumbar
• Cabe
•  Gula Pasir 
• Soda Kue
•  Garam
• Penyedap rasa 
• Minyak goreng (pilih minyak yang baru dengan kualitas cukup baik) 

Peralatan :

1. Ember plastik/baskom/bakul bambu 
2.  Pisau 
3.  Parut 
4.  Saringan (kain saring/kain kasa) 
5.  Nyiru/keleong 
6.  Alat pemberasan 
7.  Alat cetak (lapak/tatakan gelas plastik, gelang-gelang bambu tebal +1/3 cm atau loyang) 
8.  Kompor
9.  Wajan/sigon untuk menggoreng 
10.  Rombong/alat pengukus 
11.  Para-para/tampah dari bambu (kelabang) 
12.  Kantong plastik untuk mengemas 
13.  Gunting 
14.  Timbangan,  dan beberapa alat pendukung lainnya. 

 

CARA PENGEMASAN NYA!!

cara pengemasan nya!

berbagai cara pengemasan nyaa:


1.pertama tama ambil pathilo yang telah di tiriskan tadi

2.lalu taruh kedalam cetakan

3.kemudian tutup cetakan tersebut dengan penutup nya

4.setelah itu masuk kan ke dalam kantong plastik

6setelah semua nya masuk taruh lah label di dalamnya

7.lalu kuat kan mengunakan staples

8. lalu masukan ke kantong plastik yang lebih besar dan ikat lah plastik tersebut supaya rapat

9.terakir pathilo siap di pasar kan.



 

CARA PEMASAKAN PATHILO

cara pemasakan pathilo!

di bawah ini merupakan cara cara bagaimana memasak pathilo:

• pertama tama ambil pathilo yang ingin kita masak
• lalu sambil menyiap kan berbagai peralatan untuk memasak 
• setelah itu ambil wajan dan taruh lah minyak di atas nya
• tungu beberapa saat sampai minyak itu benar benar masak 
• setelah minyak benar benar masak lalu masuk kan pathilo yang akan kamu masak tadi
• aduk aduk sampai pathilo benar benar mengembang
• setelah berwarna kecoklatan angkat dan kemudian tiriskan 
• setelah itu taruh lah pathilo yang telah masak tersebut ke tempat yang lebih besar untuk selanjut nya  untuk di bungkus

 

PENGERTIAN PATHILO

Pengertian Pathilo
        Pathilo merupakan salah satu produk unggulan khas Gunungkidul sebanding dengan julukan kota gaplek yang disandang sejak puluhan tahun silam. Jangan salah, meskipun hanya terbuat dari bahan ketela, makanan ini sampai sekarang ternyata tetap masih jadi kegemaran para pejabat maupun perantau yang tersebar di kota – kota besar di Indonesia.
Hanya sekedar Pathilo, makanan ringan khas Gunungkidul berbahan dasar ketela yang sejak dulu hingga sekarang laris manis tetap menjadi salah satu camilan favorit masyarakat. Bahkan karena rasanya yang gurih, makanan itu seolah bisa menghadirkan suasana baru saat bersantai bersama keluarga, bak lazimnya Gunungkidul tempo dulu. Istilah Pathilo sendiri berasal dari Bahasa Jawa yaitu pathi (sari) dan telo (ketela).
Sebagai produk unggulan, makanan ini masih banyak dijumpai di zona selatan Gunungkidul meliputi Semanu, Tanjungsari, Tepus, Saptosari, Rongkop, Panggang, serta Girisubo. Namun sayang, produksi untuk musim hujan ini sangat berkurang lantaran terkendala sulitnya mencari bahan baku berupa ketela. Sulitnya bahan pada awal tahun ini dipengaruhi belum panennya tanaman jenis ini. Biasanya ketela pohon akan dipanen sekitar pertengahan tahun saat musim kemarau.
Selain Pathilo, ada juga produksi beberapa makanan kecil lainnya, seperti Krecek, Lempeng, serta Manggleng yang juga berbahan baku ketela dengan menyuguhkan aneka macam rasa baik pedas, manis maupun gurih. Jika sedang musim panen ketela, aneka makanan khas wong ndeso itu banyak dijumpai di pasar – pasar tradisional maupun di warung oleh – oleh khas Gunungkidul.