CARA PEMBUATAN PATHILO

CARA PEMBUATAN PATILO

Makanan ringan ini berbahan dasar ketela yang di ambil sarinya(pati). Dan diolah dengan campuran bumbu lalu di cetak dengan alat yang populer diciptakan pelopor patolo atau patilo yang berasal dari dusun Prigi desa sidoharjo kecamatan Tepus Gunungkidul.kemudian jadilah patilo setelah di kukus dan dijemur. Makanan ringan ini banyak di produksi di daerah Tepus Gunungkidul Yogyakarta Patilo merupakan makanan ringan sebagai salah satu produk olahan ketela segar. Pengolahan makanan dengan teknologi yang tepat, akan mempengaruhi kualitas hasil agar memenuhi syarat mutu dan layak untuk dikonsumsi. Makanan olahan seperti patilo dan kerupuk ketela, yang saat ini masih diusahakan secara tradisional, di masa mendatang berpotensi dikembangkan sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pedoman praktis ini dapat digunakan dalam PKK, KKN, pengusaha industri kecil, pembina industri kecil, serta siapa saja yang ingin mengembangkan usaha di bidang makanan olahan, terutama patilo dan kerupuk ketela. berbahan dasar ketela yang di ambil sarinya(pati). Dan diolah dengan campuran bumbu lalu di cetak dengan alat yang populer diciptakan pelopor patolo atau patilo yang berasal dari dusun Prigi desa sidoharjo kecamatan Tepus Gunungkidul.kemudian jadilah patilo setelah di kukus dan dijemur. Makanan ringan ini banyak di produksi di daerah Tepus Gunungkidul Yogyakarta Patilo merupakan makanan ringan sebagai salah satu produk olahan ketela segar. Pengolahan makanan dengan teknologi yang tepat, akan mempengaruhi kualitas hasil agar memenuhi syarat mutu dan layak untuk dikonsumsi. Makanan olahan seperti patilo dan kerupuk ketela, yang saat ini masih diusahakan secara tradisional, di masa mendatang berpotensi dikembangkan sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi. Pedoman praktis ini dapat digunakan dalam PKK, KKN, pengusaha industri kecil, pembina industri kecil, serta siapa saja yang ingin mengembangkan usaha di bidang makanan olahan, terutama patilo dan kerupuk ketela.